Nel mondo si brinda con i vini italiani. Secondo i dati ufficiali dell’OVSE, l’Osservatorio economico vini effervescenti spumanti italiani, sono 494,9 milioni le bottiglie di bollicine consumate nel 2018 in 124 Paesi. Il 99,5% del totale, precisa il direttore Ovse Giampietro Comolli, è rappresentato da bolle “metodo italiano” e di queste l’80% esatto è dato dall’universo del Prosecco, Docg e Doc, compreso Asolo e Cartizze. Per tutte le bottiglie esportate il valore alla partenza in cantina è di 1,6 miliardi di euro, che diventano 2,35 alla spedizione. Sul mercato mondiale al consumo, il comparto genera un fatturato pari a 5,5 miliardi di euro. Un trend di crescita, non in tutti, ma nei principali Paesi tra il +5-9% in volumi e il +8-15% in valori. Gli spumanti italiani segnano cifre da record, anche se il valore all’origine ed il fatturato dei vini spumanti francesi resta più del doppio, seppur con 2/3 della nostra produzione.

PROSECCO E SPUMANTE ITALIANO NEL MONDO

In Uk, principale destinazione di bollicine italiane con il miglior rapporto valore su volumi, su 200 milioni di bottiglie consumate nel 2018, ben 124 milioni sono tricoloridi cui 113 solo di Prosecco. In Usa spediamo 95 milioni di bottiglie di cui 78 di Prosecco. La Germania resta il primo Paese consumatore al mondo di vini con le bollicine: circa1,7 miliardi di bottiglie tra spumanti e frizzanti; su 100 milioni di bottiglie importate, 34 sono italiane di cui 20 di Prosecco. In Russia, dove l’embargo salva il vino italiano, l’Italia ha ricominciato a crescere arrivando a 22 milioni di bottiglie. In Francia, nuovo record, oltre 11 milioni di bottiglie tra cui molto bene qualche bollicina di Franciacorta e Cartizze, benissimo per i brand di Prosecco più noti. Le bollicine tricolori non sfondano in Cina, mercato cui tutti tendono: c’è il consolidamento dei leader, mentre non crescono i volumi dei brand giovani nuovi.

Per questo motivo, sono sempre di più le realtà commerciali, professionali o industriali che decidono di affidarsi a una società di consulenza aziendale, la scelta ideale per chi ha bisogno di un partner affidabile per la gestione completa di tutti gli aspetti normativi. Non solo: perché società di questo tipo sono in grado di provvedere anche all’erogazione di corsi di formazione per il personale, indispensabili per assicurare a tutti i dipendenti dell’azienda il corretto inquadramento teorico e operativo.

E se le questioni riguardanti sicurezza e antiriciclaggio sembrano giustamente di grande impellenza, non bisogna dimenticare le disposizioni in materia di privacy e protezione dei dati sensibili di clienti e personale. Lo stesso discorso vale per le normative poste a regolamentare l’impatto ambientale, una problematica, questa, molte volte tragicamente sottovalutata all’interno di grandi aziende o imprese. Bisogna fare molta attenzione: le sanzioni posso diventare molto pesanti, sia dal punto di vista economico che amministrativo.

Inoltre, una società di consulenza aziendale dalla comprovata esperienza aiuta aziende, PMI e studi professionali a ottenere importanti certificazioni, come la ISO 9001 o la OHSAS 18000, divenute ormai oggi indispensabili in qualunque tipologia di attività. Basti pensare a quanto fondamentale possa rivelarsi alle aziende attive nell’industria alimentare una certificazione ISO 22000, utile a garantire qualità e sicurezza dei cibi.

Insomma, qualunque sia il settore di riferimento, affidarsi a partner d’esperienza per la compliance e formazione aziendale è la soluzione migliore nel breve e lungo termine.