Tag: granchio blu

Il Fondo di solidarietà nazionale della pesca ha destinato molti fondi ancora in buona parte inutilizzati al contrasto al granchio blu a favore di Veneto, Friuli Venezia Giulia ed Emilia Romagna, le regioni maggiormente colpite dal fenomeno.

La carne di crostacei infetti, una volta cucinata, può assumere un retrogusto amaro, che può comprometterne l’appetibilità per il consumatore.