pizza napoletana

Nei supermercati il lievito di birra scarseggia

Ecco una ricetta facile e veloce per preparare il lievito di birra in casa in pochi minuti e con soli 3 ingredienti:

Preparazione 5 min

Cottura 0 min

Lievitazione 12 h

Ingredienti

  • 100 ml birra
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 cucchiaio farina 00

Preparazione

  • Iniziare la preparazione del LIEVITO di BIRRA FATTO in CASA.
  • Mescolare insieme tutti gli ingredienti e far riposare una notte a temperatura ambiente, mettendo l’impasto in un contenitore e coprendolo con pellicola, dove avrete fatto dei buchetti con uno stuzzicadenti. Il giorno dopo potrà essere usato per preparare impasti lievitati. 50 g di LIEVITO di BIRRA fatto in casa corrispondono a 1 panetto di lievito di birra in commercio.

Risposte frequenti sul lievito di birra fatto in casa

  • Si può usare birra artigianale (non filtrata) per la sua preparazione. La birra raffinata (pastorizzata) non presenta più lieviti e darà scarsi risultati. Trovi il qui il link Amazon o qui per acquistarla.
  • Si conserva massimo per 2-3 giorni in frigo.
  • Se una volta fatto vi sembrerà liquido, è normale, si solidificherà durante la notte, ma non raggiungerà mai la stessa consistenza di quello in commercio. Nel caso si formasse del liquido, si potrà eliminare il liquido in eccesso ed usare la parte densa.
  • Funziona davvero.
  • Si può congelare per poi scongelarlo al momento dell’utilizzo.
  • Il lievito di birra fatto in casa è pronto per essere utilizzato.

Valori nutrizionali

Calorie: 90kcal

Nei supermercati il lievito di birra scarseggia ultima modifica: 2020-03-26T17:24:53+01:00 da Deborah

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.